Einfache und schnelle Seebrassenfilets aus der Pfanne, mit Kirschtomaten, Kartoffeln, Weißwein und Petersilie gegart. Ein leichtes und aromatisches Fischgericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
Schritt 1 von 8: Taue die Seebrassenfilets auf und prüfe, dass keine Gräten mehr vorhanden sind, dann tupfe sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
Schritt 2 von 8: Erhitze eine große beschichtete Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und einer ganzen Knoblauchzehe.
Schritt 3 von 8: Gib die halbierten Kirschtomaten hinzu, salze leicht und lass sie garen, bis sie beginnen, ihren Saft abzugeben.
Schritt 4 von 8: Füge die in dünne Scheiben geschnittene Kartoffel hinzu und lass sie einige Minuten im Sud weich werden.
Schritt 5 von 8: Lege die Seebrassenfilets in die Pfanne und brate sie vorsichtig an, dann mit Weißwein ablöschen.
Schritt 6 von 8: Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und setze die Garzeit noch einige Minuten fort, bis der Fisch zart und perfekt gegart ist.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch
Schritt 7 von 8: Schalte die Hitze aus, verfeinere mit rohem Öl, gemahlenem schwarzen Pfeffer und gehackter Petersilie, dann sofort servieren.
Schritt 8 von 8: Serviere die Seebrassenfilets schön heiß, zusammen mit ihrem Bratensud und, wenn du möchtest, mit knusprigem Brot.
| Durchschnittswerte | Pro Portion211 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Fett | 1,31 g | 0,62 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,32 g | 0,15 g |
| Kohlenhydrate | 7,61 g | 3,6 g |
| davon Zucker | 0,74 g | 0,35 g |
| Ballaststoffe | 0,91 g | 0,43 g |
| Proteine | 29,58 g | 14 g |
| Salz | 0,19 g | 0,09 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
