Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: Alle Zutaten in den richtigen Mengen auf dem Arbeitstisch bereitstellen.

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   Schritt 2 von 7: Für den Boden den Pane guttiau fein mixen und die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. In eine Schüssel den Pane guttiau und die Butter geben und vorsichtig vermengen.

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   Schritt 3 von 7: Die Gläser mit einer 2/3 cm hohen Schicht füllen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

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   Schritt 4 von 7: Die Füllung zubereiten, Ricotta, den Philadelphia mit Lachs und den gehackten Rucola in einer Schüssel vermengen.

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   Schritt 5 von 7: Nach der Ruhezeit die Füllung vorsichtig in die Gläser geben und mit geräuchertem Lachs sowie einer Prise Mohnsamen dekorieren.

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   Schritt 6 von 7: Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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