Zubereitung

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   Schritt 1 von 8: Die Datteltomaten waschen und schneiden und ihren Saft in einer Schüssel auffangen, in die Knoblauch und gehackte Petersilie gegeben werden.

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   Schritt 2 von 8: In eine Schüssel das Paniermehl, die Esslöffel geriebenen Käse sowie die Mischung aus Datteltomaten, Petersilie und Knoblauch geben.

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   Schritt 3 von 8: Die zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen und salzen.

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   Schritt 4 von 8: Verrühren, um eine sehr feuchte, pastöse Füllung zu erhalten, und nach und nach etwas Wasser hinzufügen, damit sie immer feucht bleibt.

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   Schritt 5 von 8: Sobald sie fertig ist, die Muscheln damit bedecken und mit Abstand anordnen, da sie beim Backen Wasser verlieren könnten.

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   Schritt 6 von 8: 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, anschließend weitere 5 Minuten mit Grillfunktion für die Bräunung.