Entdecke das Rezept für Miesmuscheln mit Zucchini und Safrannote, nicht die üblichen gratinierten Muscheln, sondern eine echte Alternative!
Die Zucchini waschen und etwa 20 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
Die Zucchini zusammen mit dem nativen Olivenöl extra, der Knoblauchzehe und dem Safran in den Behälter des Stabmixers geben.
Einige Minuten mixen, dann zwei Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Sauce ausreichend flüssig zu machen.
In einer Schüssel den geriebenen Käse, das Paniermehl und die Sauce geben, salzen und die Masse vermengen.
Jede Miesmuschel einzeln bedecken und bei 180 °C etwa 15 Minuten im Ofen backen.
Stabmixer
Maximal 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 126,48 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,38 |
| davon Zucker (g) | 1,7 |
| Fett (g) | 3,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,06 |
| Proteine (g) | 9,52 |
| Ballaststoffe (g) | 1,06 |
| Salz (g) | 0,45 |
