Ein Kurkuma-Fladen mit goldener Farbe und würzigem Aroma, gefüllt mit Surimi-Stäbchen für ein leichtes, schmackhaftes Gericht mit exotischer Note. Innen weich und außen knusprig, ideal warm oder kalt, in Stücke geschnitten als Vorspeise oder als Hauptgericht.
Bereite in einer Schüssel einen Teig, indem du Mehl, Wasser, Salz, geriebenen Käse, natives Olivenöl extra und das Ei vermischst.
Wasche und reibe die Zucchini, dann trockne sie gut ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Schneide das Surimi längs auf.
Gib Kurkuma, die geriebenen Zucchini und die Surimi-Stäbchen zum Teig hinzu; vermische alles, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Verteile die Masse auf einem ausgekleideten und leicht geölten Backblech; bestreue sie mit der Samenmischung nach Geschmack.
Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe etwa 25 Minuten lang.
Lass sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest; lauwarm oder kalt servieren.
Backblech
Schüssel
Reibe
Im Kühlschrank maximal 48 Stunden aufbewahren
Auch später erneut aufgewärmt sehr gut. Mit einem schönen Salat servieren.
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