Zubereitung

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   Schritt 1 von 5: Die Aubergine waschen, mit einem Gemüsehobel in etwas dicke runde Scheiben schneiden und auf beiden Seiten grillen, dann auf einem Teller auslegen.

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   Schritt 2 von 5: Den gekochten Schinken und den Gruyère in Quadrate schneiden, die der Breite der Aubergine entsprechen.

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   Schritt 3 von 5: Die Auberginen etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann in der Mitte mit einem Stück gekochtem Schinken und Gruyère belegen und schließlich salzen.

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   Schritt 4 von 5: Mit Hilfe von ein oder zwei Zahnstochern ein Röllchen formen, damit der Käse beim Garen nicht ausläuft.

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   Schritt 5 von 5: Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen, so lange, bis der Käse geschmolzen ist.