Entdecke die Miesmuscheln auf katalanische Art, eine Variante der sardischen Hummer-Katalanisch-Art, typisch für die Gegend von Alghero, mit allen Aromen des Meeres!
Die Kirschtomaten waschen und schneiden und ihren Saft in einer Schüssel auffangen, salzen und den schwarzen Pfeffer sowie zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen.
Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und in die Schüssel mit den Kirschtomaten geben. Wenn möglich, die Mischung eine Stunde ziehen lassen.
Die Miesmuscheln auf einem Teller anrichten und mit den Tomaten bedecken, eine halbe Zitrone darüber auspressen und schließlich die anderen zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen.
Für einen intensiveren Geschmack vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Wein
Maximal 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Als Vorspeise servieren.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 59,51 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,33 |
| davon Zucker (g) | 1,49 |
| Fett (g) | 1,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,3 |
| Proteine (g) | 7,17 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Salz (g) | 0,17 |
