Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: Den Lachs auf einen Teller legen, die Sojasauce darüber gießen und 15 Minuten ruhen lassen.

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   Schritt 2 von 7: In der Zwischenzeit den Spinat für dieselbe Zeit in Salzwasser garen.

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   Schritt 3 von 7: Die Spinatcreme zubereiten: Den Spinat mit zwei Esslöffeln Öl, 2 Esslöffeln Mehl, einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in den Mixer geben. Die Masse mixen, bis eine Creme entsteht.

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   Schritt 4 von 7: Mit einer Zange das Lachssteak vom Teller nehmen und in einer beschichteten Pfanne erst auf einer, dann auf der anderen Seite garen.

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   Schritt 5 von 7: Die Garzeit des Lachses nach Belieben wählen, ich habe nach dem Garen auch die Haut entfernt.

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   Schritt 6 von 7: Die Radicchioblätter in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl höchstens 5 Minuten anbraten.