Zubereitung

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   Schritt 1 von 5: Das Hähnchen in Würfel schneiden, die Zwiebel oder Schalotte würfeln und die Karotte für die Zubereitung eines Sofritos verwenden.

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   Schritt 2 von 5: Eine Pfanne nehmen, das Öl, die Zwiebel, die Karotte und das Lorbeerblatt hineingeben und einige Minuten anschwitzen.

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   Schritt 3 von 5: Das Hähnchen hinzufügen, einige Minuten zusammen mit dem Sofrito anbraten, Salz, Paprika und Rosmarin dazugeben, die Flasche alkoholfreies Bier eingießen und bei starker Hitze 10 Minuten garen.

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   Schritt 4 von 5: Die Hitze reduzieren und das Mehl hinzufügen, das Hähnchen wenden und die Tomaten dazugeben. Falls das Hähnchen zu trocken geworden ist, eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.

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   Schritt 5 von 5: Die Tomaten zerdrücken und vor dem Servieren aus der Pfanne nehmen.