Das Schaf in Stücke schneiden, die Zwiebel putzen und die Knoblauchzehen vorbereiten.
In einen Topf das native Olivenöl extra, die Zwiebel, den Knoblauch und den Lorbeer geben, ein paar Minuten anbraten lassen, salzen und den Wein hinzufügen. Sobald der Wein verdampft ist, die Oliven hinzufügen.
Bei niedriger Hitze etwa 50 Minuten garen lassen.
Topf
Wein
Ein paar Stunden vor dem Servieren zubereiten, damit es durchziehen kann.
Dazu warmes Brot und ein gutes Glas Weißwein.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 118,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,11 |
| davon Zucker (g) | 0,06 |
| Fett (g) | 4,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,7 |
| Proteine (g) | 19,61 |
| Ballaststoffe (g) | 0,08 |
| Salz (g) | 0,13 |
