Außen knusprig und innen wunderbar schmelzend sind diese Reiskroketten perfekt, um übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.
Koche den Reis oder verwende übrig gebliebenen, bereits gekochten Reis.
Vermische den Reis mit zwei Eiern, einem Schuss Öl, Salz, Pfeffer und dem Parmigiano.
Falls die Masse nicht kompakt genug ist, füge nach Bedarf Parmigiano und/oder Semmelbrösel hinzu.
Mit leicht geölten Händen eine Kugel formen, innen mit Schinken und Käse füllen und sorgfältig verschließen, sodass die Form einer Krokette entsteht.
Die Kroketten kurz in den Semmelbröseln wenden.
Brate sie direkt in der Pfanne mit einem Schuss Öl, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Heiß servieren und genießen!
Perfekt, um übrig gebliebenen Reis zu verwerten und ein leckeres Gericht zu zaubern.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 294,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 51,01 |
| davon Zucker (g) | 0,76 |
| Fett (g) | 5,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,12 |
| Proteine (g) | 12,16 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Salz (g) | 0,21 |
