Ein herrlich cremiger erster Gang mit Pistazienpesto, Wurst und Stracciatella, perfekt für jeden Anlass.
Schritt 1 von 4: Die Pistazien zwei bis drei Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und die Haut entfernen.
Schritt 2 von 4: Die Wurst in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Weißwein ablöschen und 10 Minuten garen.
Schritt 3 von 4: Die Pasta in Salzwasser kochen, al dente abgießen und mit dem Pesto in die Pfanne geben.
Schritt 4 von 4: Die Wurst und eine Kelle Kochwasser hinzufügen, gut vermischen und mit Stracciatella und gehackten Pistazien servieren.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Milch und Schalenfrüchte
| Durchschnittswerte | Pro Portion285 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.279 kJ1.023 kcal | 1.500 kJ359 kcal |
| Fett | 60,84 g | 21,33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21,25 g | 7,45 g |
| Kohlenhydrate | 78,84 g | 27,64 g |
| davon Zucker | 6,99 g | 2,45 g |
| Ballaststoffe | 6,65 g | 2,33 g |
| Proteine | 46,32 g | 16,24 g |
| Salz | 1,37 g | 0,48 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
