Schneller Mugcake aus der Mikrowelle, ideal für einen raschen Snack. Die Basisversion wird mit Eiweiß (oder ganzem Ei) vorgeschlagen, mit der Möglichkeit, Zucker und Milch durch vegane/Zero-Alternativen zu ersetzen. Sehr einfache Zubereitung und wenige Minuten Garzeit im Becher in der Mikrowelle.
In einem großen Becher das Eiweiß (oder das ganze Ei) mit dem Zucker verrühren und leicht aufschlagen.
Das Mehl, das Backpulver und das Vanillearoma (falls verwendet) hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Das Öl und die Milch (oder Pflanzenmilch) unterrühren und gut vermengen.
Den Becher in die Mikrowelle stellen. Bei höchster Leistung 1 Minute und 30 Sekunden garen.
Die Mikrowellentür für einige Sekunden öffnen, damit sich die Hitze stabilisiert, dann den Becher wieder hineinstellen und die Backzeit um etwa weitere 1 Minute und 30 Sekunden fortsetzen oder bis der Mugcake innen durchgebacken ist.
Vor dem Verzehr einige Minuten abkühlen lassen.
Mikrowelle
Großer Becher
Löffel zum Verrühren
Richtwerte für eine Haushaltsmikrowelle: Leistung und Zeiten je nach Gerät anpassen. Variante: Zucker und Milch durch kalorienarme oder vegane Alternativen ersetzen.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 147,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,07 |
| davon Zucker (g) | 15,34 |
| Fett (g) | 0,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 7,24 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Salz (g) | 0,27 |
