Eine schnelle und köstliche Mousse aus reifen Birnen und Schokolade: nur 2 Zutaten (plus optionaler Zimt). Sie wird zubereitet, indem man die Birnen kocht, sie mit geschmolzener Schokolade püriert und im Kühlschrank fest werden lässt.
Die Birnen schälen und in Scheiben schneiden.
Die Birnen in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die weichen Birnen zusammen mit der geschmolzenen Schokolade pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Creme in die Förmchen oder die gewünschten Formen füllen.
Für mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Mousse fest wird.
Vor dem Servieren großzügig mit Kakao bestäuben und, wenn gewünscht, eine Prise Zimt hinzufügen.
Pfanne
Mixer oder Pürierstab
Schüssel für das Wasserbad
Förmchen oder Formen
Kühlschrank
Im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren (am besten innerhalb von 2-3 Tagen verzehren).
Italia
| Energie (kcal) | 170,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,23 |
| davon Zucker (g) | 19,23 |
| Fett (g) | 9,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,49 |
| Proteine (g) | 2,06 |
| Ballaststoffe (g) | 3,65 |
| Salz (g) | 0,03 |
