Lindt-Torte

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die 24-cm-Kuchenform mit Wellboden einfetten und, wenn gewünscht, einen mit Butter gefetteten Backpapierkreis auf den Boden legen, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt.

Den Boden vorbereiten: Die Eier mit dem Zucker, den Vanillesamen und einer Prise Salz mit den elektrischen Schneebesen aufschlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht (ca. 5 Minuten).

Weiter schlagen und dabei das Öl in einem dünnen Strahl zugießen.

Mehl, Kakao und Backpulver gesiebt hinzufügen, abwechselnd mit der Milch, und einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

Die Ganache zubereiten: Die Lindt-Schokolade fein hacken. Die Sahne erhitzen, bis sie fast kocht, und über die Schokolade gießen. Rühren, bis eine glatte, glänzende Ganache entsteht.

Die Torte zusammensetzen: Den Boden leicht abkühlen lassen, mit der Milch leicht tränken und die noch lauwarme Ganache darüber gießen.

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann vor dem Servieren mit Mandelkrokant dekorieren.