Zubereitung

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   Schritt 1 von 6: In einer Schüssel die Maisstärke in der kalten Milch mit einem Schneebesen auflösen, bis eine homogene Mischung entsteht.

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   Schritt 2 von 6: Zucker und, falls gewünscht, ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzufügen; gut verrühren.

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   Schritt 3 von 6: Die Mischung in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen erhitzen, um Klümpchen zu vermeiden.

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   Schritt 4 von 6: Sobald die Mischung eindickt, die Hitze ausschalten.

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   Schritt 5 von 6: Den Pudding in ein Gefäß geben und zunächst bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

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   Schritt 6 von 6: Den Pudding pur servieren oder mit einem Topping nach Wahl garnieren (Obst, Kakao, Karamell usw.).