Zitronen-Crinkle-Kekse, außen knusprig und innen weich, mit der typischen zuckrigen Rissbildung. Duftend dank des mit Zitronenschale verriebenen Zuckers. Ideal für die Festzeit oder einen aromatischen Snack.
Schritt 1 von 6: In einer Schüssel den Zucker mit der Zitronenschale verreiben, bis er duftet.
Schritt 2 von 6: Das ganze Ei, das Eigelb, die geschmolzene und lauwarme Butter, dann den Zitronensaft und das Salz hinzufügen; gut verrühren.
Schritt 3 von 6: Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl unterheben und mischen, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
Schritt 4 von 6: Den Teig abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5 von 6: Aus dem Teig Kugeln formen, großzügig in Puderzucker wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Schritt 6 von 6: Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C 9–10 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch
| Durchschnittswerte | Pro Portion115 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.272 kJ304 kcal | 1.105 kJ264 kcal |
| Fett | 13,11 g | 11,38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,16 g | 6,22 g |
| Kohlenhydrate | 41,87 g | 36,36 g |
| davon Zucker | 18,81 g | 16,33 g |
| Ballaststoffe | 1,29 g | 1,12 g |
| Proteine | 6,55 g | 5,69 g |
| Salz | 0,22 g | 0,19 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
