Einfaches und schnelles Rezept für einen weichen Kuchen, zubereitet mit nur 3 Zutaten: Bananen, Eiern und griechischem Joghurt. Ideal für ein leichtes Frühstück oder einen Snack.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Püree entsteht.
In einer Schüssel das Bananenpüree, den griechischen Joghurt und die Eier verrühren.
Mit einem elektrischen oder handgeführten Schneebesen so lange rühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Die Masse in eine mit Butter gefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Bei 180 °C etwa 30–40 Minuten backen; die Garprobe mit einem Zahnstocher machen, der sauber herauskommen sollte.
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.
Elektrischer Schneebesen oder Handbesen
Schüssel
Gabel
Backform
Backpapier (optional)
Die angegebene Backzeit beträgt 30–40 Minuten; je nach Ofen anpassen. Immer die Zahnstocherprobe machen, um den Gargrad zu kontrollieren.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 96,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,65 |
| davon Zucker (g) | 6,48 |
| Fett (g) | 5,09 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,42 |
| Proteine (g) | 5,15 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Salz (g) | 0,06 |
