Schnelles, leichtes und schmackhaftes Hauptgericht: Puten- oder Hähnchenbruststreifen, in Zitrone mariniert und anschließend mit Semmelbröseln, Parmesan und Zitronenschale paniert. Sie können in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gegart werden und werden außen knusprig und innen zart.
Die Puten- oder Hähnchenbrust in dünne Scheiben (Streifen) schneiden, falls sie nicht bereits aufgeschnitten ist.
Die Streifen mit etwas Öl, dem Saft einer halben Zitrone, Salz, getrocknetem Rosmarin und nach Belieben Chili marinieren. Mindestens 10-15 Minuten ziehen lassen.
Die Panade aus Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und geriebener Zitronenschale vorbereiten.
Die Streifen in der Panade wenden und leicht andrücken, damit sie gut haftet.
Garen: in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten (einige Minuten pro Seite) oder im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 200 °C 10-12 Minuten, bis sie außen knusprig und innen gar sind.
Heiß servieren und genießen.
Pfanne
Ofen
Heißluftfritteuse
Marinierschüssel
Teller für die Panade
Italia
| Energie (kcal) | 153,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,44 |
| davon Zucker (g) | 0,41 |
| Fett (g) | 3,33 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,49 |
| Proteine (g) | 18,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,13 |
| Salz (g) | 0,16 |
