In einer Schüssel das Mehl, den Joghurt, das Öl, das Instantbackpulver und eine Prise Salz vermengen, alles gut mischen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig mit etwas Mehl und dem Nudelholz ausrollen, Kreise ausstechen und das Tomatenpüree daraufgeben.
Bei 180 Grad 15 Minuten backen, herausnehmen, noch etwas Tomatenpüree, den Mozzarella und einen Schuss Öl hinzufügen und weitere etwa 10 Minuten backen.
Schüssel
Nudelholz
Rezept ohne Gehzeit.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 203,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,35 |
| davon Zucker (g) | 1,71 |
| Fett (g) | 4,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,49 |
| Proteine (g) | 8,16 |
| Ballaststoffe (g) | 0,89 |
| Salz (g) | 1,04 |
