Rezept von Foodiecooklab
Weicher und herzhafter salziger Plumcake, gefüllt mit Romanesco, geräuchertem Speck, Taggiasca-Oliven und Emmentaler. Ideal für Mittagessen, Abendessen oder Picknick; der Teig lässt sich nach Belieben anpassen.
Schritt 1 von 6: Den Romanesco putzen, die Röschen abtrennen und blanchieren, bis sie weich sind; gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Schritt 2 von 6: In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen; das Sonnenblumenöl und die Milch hinzufügen und verrühren.
Schritt 3 von 6: Den geriebenen Parmesan, das gesiebte Mehl und das Backpulver für herzhafte Kuchen hinzufügen; mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 4 von 6: Den abgetropften Romanesco, den geräucherten Speck, die Taggiasca-Oliven und die Emmentalerwürfel zur Masse geben; alles gut vermengen.
Schritt 5 von 6: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (21x25 cm) füllen; in der Mitte noch einige Käsewürfel verteilen, damit die Füllung schön zieht.
Schritt 6 von 6: Im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Vor dem Stürzen und Anschneiden etwas abkühlen lassen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
