Eine rustikale, gestürzte herzhafte Torte mit Lauch und Gorgonzola, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.
Den Blätterteig ausrollen und eine Mischung aus Öl, Essig und Salz anrühren.
Die grünen Blätter und die Wurzeln von den Lauchstangen entfernen, sie etwas kürzer als die Breite des Blätterteigs schneiden und der Länge nach halbieren.
2-3 äußere Blätter der Lauchstangen entfernen, waschen und gut trocknen.
Den Gorgonzola cremig rühren und auf den Blätterteig streichen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, in der Mitte die Balsamico-Mischung verstreichen und den Zucker darauf verteilen.
Die Lauchstangen in Reihen in die Form legen und mit der Mischung bestreichen.
Vorsichtig mit dem Gorgonzola-Blätterteig bedecken, die Ränder nach innen verschließen und mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180/200 °C 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Die herzhafte Torte mit Hilfe eines weiteren Blechs stürzen und auf die Servierplatte setzen.
Backblech
Backpapier
Gabel
Inspiriert von @giorgia_seeds.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 112,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,85 |
| davon Zucker (g) | 5,57 |
| Fett (g) | 6,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,55 |
| Proteine (g) | 3,89 |
| Ballaststoffe (g) | 2,33 |
| Salz (g) | 0,22 |
