Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Das Eigelb mit dem Mehl und der Milch verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben, ohne es zusammenfallen zu lassen.
2 Esslöffel Teig in einer gefetteten Pfanne mit Deckel backen.
Ein paar Tropfen Wasser an den Rand der Pfanne geben (ohne den Pfannkuchen zu berühren), um Dampf zu erzeugen und sie fluffiger zu machen.
Pfanne
Deckel
Perfekt für ein gesundes, zuckerfreies Frühstück.
Italia
| Energie (kcal) | 77,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,14 |
| davon Zucker (g) | 3,97 |
| Fette (g) | 1,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 5,88 |
| Ballaststoffe (g) | 0,19 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
