Ein hausgemachtes Brot mit Paleo Blueberry Müsli, perfekt für ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück.
Den Sauerteig im Wasser auflösen, das Mehl hinzufügen und mit dem Kneten beginnen.
Wenn das Mehl aufgenommen ist, das in Wasser aufgelöste Salz und anschließend das Müsli hinzufügen.
Den Teig gut bearbeiten, bis die Zutaten vermischt sind, dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenbrotform geben.
Abdecken und warten, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Nach dem Verdoppeln die Oberfläche mit weiterem Müsli bestreuen.
Bei 200°C 15 Minuten backen, dabei eine kleine Schüssel mit Wasser für Dampf hineinstellen, dann die Schüssel entfernen und weitere 30 Minuten backen.
Die Garzeit kontrollieren und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Kastenbrotform
Backpapier
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vorzugsweise in einem luftdichten Behälter.
Ideal getoastet mit Butter und Marmelade.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 303,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 60,11 |
| davon Zucker (g) | 6,18 |
| Fett (g) | 2,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,26 |
| Proteine (g) | 10,93 |
| Ballaststoffe (g) | 5,46 |
| Salz (g) | 0,61 |
