Ein Klassiker der römischen Küche, die Gnocchetti alla Gricia sind ein schmackhaftes und schnell zubereitetes Hauptgericht, perfekt für jeden Anlass.
Schritt 1 von 5: Den Guanciale in Streifen geschnitten bei niedriger Hitze in der Pfanne anbraten.
Schritt 2 von 5: Wenn der Guanciale knusprig ist, auf Küchenpapier legen und beiseite stellen.
Schritt 3 von 5: In derselben Pfanne die Gnocchetti hinzufügen, ein Glas Wasser dazugeben und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 5: Die Hitze ausschalten, den Pecorino darüber streuen und verrühren.
Schritt 5 von 5: Mit dem knusprigen Guanciale und einer Prise Pfeffer abschließen.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten und Milch
| Durchschnittswerte | Pro Portion270 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.433 kJ1.060 kcal | 1.642 kJ392 kcal |
| Fett | 41,45 g | 15,35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,21 g | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 140,05 g | 51,87 g |
| davon Zucker | 5,05 g | 1,87 g |
| Ballaststoffe | 5,99 g | 2,22 g |
| Proteine | 32,29 g | 11,96 g |
| Salz | 1,13 g | 0,42 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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