Ein einfaches und leckeres Rezept für chinesische Gnocchi mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Sesam.
Schritt 1 von 9: Tipo-00-Mehl, Reismehl und das gesamte Wasser vermischen.
Schritt 2 von 9: Sobald das gesamte Mehl aufgenommen ist, schnell kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und beiseitestellen.
Schritt 3 von 9: Das Gemüse in einer Pfanne etwa 5-7 Minuten garen; es sollte knackig bleiben (den Brokkoli vorher dämpfen).
Schritt 4 von 9: Die Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesam zu dem Gemüse geben und alles vermengen.
Schritt 5 von 9: Den Teig wieder nehmen, zu einer Rolle formen und kleine Stücke abschneiden.
Schritt 6 von 9: Mit dem Finger vorsichtig flach drücken, damit sie die klassische Form erhalten.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Soja und Sesam
Schritt 7 von 9: In kochendem Salzwasser 6-7 Minuten garen (je nach Dicke).
Schritt 8 von 9: Direkt in die Pfanne abgießen und vermengen.
Schritt 9 von 9: Anrichten und mit frischem Lauch oder weiteren Sesamsamen garnieren.
| Durchschnittswerte | Pro Portion525 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.342 kJ560 kcal | 446 kJ107 kcal |
| Fett | 1,47 g | 0,28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,21 g | 0,04 g |
| Kohlenhydrate | 116,66 g | 22,22 g |
| davon Zucker | 18,9 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 13,07 g | 2,49 g |
| Proteine | 21 g | 4 g |
| Salz | 0,16 g | 0,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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