Zubereitung

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   Schritt 1 von 9: Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein rechteckiges Backblech (ca. 30x40 cm) mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Schritt 2 von 9: In einer Schüssel Mehl, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.

3. 3

   Schritt 3 von 9: Wasser und natives Olivenöl extra hinzufügen und rühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.

4. 4

   Schritt 4 von 9: Den Teig beiseitestellen und den Fenchel mit einer Mandoline sehr dünn schneiden.

5. 5

   Schritt 5 von 9: Den Fenchel unter den Teig heben und vorsichtig unterarbeiten.

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   Schritt 6 von 9: Das Blech mit etwas Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig mit dem Fenchel gleichmäßig darauf verteilen.

7. 7