Einfache und schnelle Rezeptidee für dünne Böden, ähnlich wie Piadine oder Crêpes (genannt „piadelle“). Angegebenes ideales Verhältnis: 100 g Mehl : 200 g Wasser. Es entsteht ein glatter Teig, der in einer leicht geölten Antihaftpfanne wenige Minuten pro Seite bei mittlerer bis niedriger Hitze gebacken wird. Abgedeckt aufbewahren, damit sie weich und elastisch bleiben; bereit zum süßen oder herzhaften Füllen.
Schritt 1 von 7: In einer Schüssel Mehl und Salz vermengen.
Schritt 2 von 7: Das Wasser nach und nach hinzufügen (Verhältnis 1:2 Mehl:Wasser, hier für 4 Personen 200 g Mehl und 400 g/ml Wasser verwendet) und mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
Schritt 3 von 7: Den Teig einige Minuten ruhen lassen, wenn ihr möchtet.
Schritt 4 von 7: Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
Schritt 5 von 7: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn verteilen; einige Minuten pro Seite backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 6 von 7: Mit dem restlichen Teig wiederholen. Sobald sie gebacken sind, die Fladen mit einem Küchentuch abdecken, damit sie weich und elastisch bleiben.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Erkannte Allergene: Gluten
Schritt 7 von 7: Nach Belieben mit süßen oder herzhaften Zutaten füllen und warm servieren.
| Durchschnittswerte | Pro Portion50 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 676 kJ161 kcal | 1.345 kJ321 kcal |
| Fett | 0,35 g | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0,08 g |
| Kohlenhydrate | 35,8 g | 71,24 g |
| davon Zucker | 0,85 g | 1,69 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 2,19 g |
| Proteine | 5,5 g | 10,95 g |
| Salz | 0,1 g | 0,2 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
