Rezept von Foodiecooklab
Schneller Zwieback ohne Gehzeit, verfeinert mit getrockneten Cranberries und gemischten Nüssen. Er wird in einer Kastenform gebacken, abgekühlt und dann in Scheiben geschnitten für eine zweite, langsamere Backrunde, die ihn trocken und knusprig macht.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Schritt 2 von 9: Schlage in einer Schüssel das Ei mit der Milch und dem Zucker auf, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3 von 9: Gib das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und mische alles gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 4 von 9: Füge die getrockneten Cranberries und die gemischten Nüsse zum Teig hinzu.
Schritt 5 von 9: Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und glätte die Oberfläche.
Schritt 6 von 9: Backe ihn bei 180 °C für 25 Minuten.
Schritt 7 von 9: Lass den Laib vollständig abkühlen (am besten bis zum nächsten Tag).
Schritt 8 von 9: Schneide den abgekühlten Laib in dünne Scheiben.
Schritt 9 von 9: Lege die Scheiben auf ein Blech und trockne sie im Ofen bei 150 °C etwa 20 Minuten lang, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie gut trocken und knusprig sind.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion79 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 682 kJ163 kcal | 869 kJ208 kcal |
| Fett | 4 g | 5,09 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,58 g | 0,74 g |
| Kohlenhydrate | 26,12 g | 33,27 g |
| davon Zucker | 7,07 g | 9 g |
| Ballaststoffe | 2,68 g | 3,42 g |
| Proteine | 5,95 g | 7,58 g |
| Salz | 0,12 g | 0,15 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
