Rezept von Foodiecooklab
Weicher und praktischer Pancake-Kuchen: Der Teig ist ein Pancake-Teig, angereichert mit griechischem Joghurt und Hafermehl. Ideal für das Frühstück der ganzen Familie oder zum Vorbereiten von Portionen für die Woche. Gebacken in einer rechteckigen Form (15x25 cm).
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 15x25 cm Backform vorbereiten, indem man sie mit Backpapier auslegt oder leicht einfettet.
Schritt 2 von 7: In einer Schüssel die Eier mit Zucker oder Erythrit schaumig schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3 von 7: Den griechischen Joghurt hinzufügen und verrühren, dann das Kokos- oder Samenöl und die Milch unter ständigem Rühren einarbeiten.
Schritt 4 von 7: Das Mehl (zur Hälfte Hafermehl und zur Hälfte Type 00) zusammen mit dem Backpulver sieben, dann die trockenen Zutaten zur flüssigen Masse geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5 von 7: Den Teig in die vorbereitete Form geben und die frischen Blaubeeren nach Belieben auf der Oberfläche verteilen.
Schritt 6 von 7: Im Backofen mit Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten backen: mit der Stäbchenprobe die Garheit prüfen (das Stäbchen sollte sauber oder mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommen).
Schritt 7 von 7: Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. In Stücke schneiden und nach Wunsch mit Erdnussbutter servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Erdnüsse und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion107 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 716 kJ171 kcal | 672 kJ161 kcal |
| Fett | 3,5 g | 3,28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,55 g | 1,45 g |
| Kohlenhydrate | 36,26 g | 33,99 g |
| davon Zucker | 2,31 g | 2,17 g |
| Ballaststoffe | 0,74 g | 0,69 g |
| Proteine | 9,14 g | 8,57 g |
| Salz | 0,3 g | 0,28 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
