Eine ganz einfache, frische Pasta, perfekt in letzter Minute: gut gewürzte ganze Kirschtomaten, cremige Burrata, Parmigiano zum Vermengen und duftendes Basilikum. Ein schnelles, aber sehr köstliches sommerliches Hauptgericht, ideal, wenn du ohne komplizierte Schritte etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchtest.
Schritt 1 von 5: Bringe reichlich Salzwasser zum Kochen und gare die Pasta nach der auf der Packung angegebenen Zeit; dabei etwas Kochwasser beiseitestellen.
Schritt 2 von 5: Wasche die Kirschtomaten gründlich und lasse sie ganz, damit sie saftig und frisch bleiben. Würze sie in einer Schüssel mit nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz.
Schritt 3 von 5: Gieße die Pasta al dente ab und gib sie sofort in die Schüssel mit den Kirschtomaten. Gut vermischen und bei Bedarf ein paar Esslöffel Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.
Schritt 4 von 5: Füge die Burrata in Stücken und den geriebenen Parmigiano hinzu und vermenge alles vorsichtig, bis eine cremige und umhüllende Konsistenz entsteht.
Schritt 5 von 5: Mit reichlich frischem Basilikum, mit den Händen zerzupft, vollenden und sofort servieren, gut heiß oder lauwarm.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch
| Durchschnittswerte | Pro Portion228 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.434 kJ582 kcal | 1.068 kJ255 kcal |
| Fett | 14,46 g | 6,34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,54 g | 2,87 g |
| Kohlenhydrate | 93,59 g | 41,05 g |
| davon Zucker | 5,47 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 2,69 g | 1,18 g |
| Proteine | 23,62 g | 10,36 g |
| Salz | 0,16 g | 0,07 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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