Gefüllte Zucchini nach Genueser Art

Schritt 8 von 14: Das Fleisch mit der Zwiebel zusammen mit dem Schinken und dem Parmesan im Mixer pürieren.

Schritt 9 von 14: Die Masse in eine Schüssel geben und das Ei, den Majoran und die zerdrückte gekochte Kartoffel hinzufügen.

Schritt 10 von 14: Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine glatte Masse erhalten.

Schritt 11 von 14: Die Hälften füllen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit den Zinken einer Gabel andrücken, damit die Füllung gut haftet.

Schritt 12 von 14: In diesem Fall ist kein zusätzliches Öl nötig, da die Zucchini bereits eingefettet sind.

Schritt 13 von 14: Bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 14 von 14: Am besten vor dem Verzehr einige Stunden ruhen lassen.