Zubereitung

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   Schritt 1 von 5: Gießt das Wasser in eine Schüssel, löst die Hefe darin auf und lasst es 10 Minuten ruhen.

2. 2

   Schritt 2 von 5: Gebt unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen das Mehl, die Spirulina, das Salz und schließlich die in Stückchen geschnittenen Algen hinzu.

3. 3

   Schritt 3 von 5: Vermengt alles gut, deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasst den Teig mindestens 3 Stunden gehen.

4. 4

   Schritt 4 von 5: Bringt das Öl auf Temperatur, gebt den Teig mit zwei Löffeln ins heiße Öl und frittiert ihn, dabei die Zeppoline immer wieder wenden, bis sie goldbraun sind.

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   Schritt 5 von 5: Lasst die Zeppoline abtropfen und legt sie auf Küchenpapier. Heiß servieren.