Zubereitung

1. 1

   Schritt 1 von 9: Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. 2

   Schritt 2 von 9: Die Füllung zubereiten: Die Kirschen entsteinen und mit Zitronensaft, Maisstärke und Erythrit vermengen.

3. 3

   Schritt 3 von 9: Das Eiweiß mit den 40 g Erythrit und dem Esslöffel Zitronensaft steif schlagen.

4. 4

   Schritt 4 von 9: Den Boden zubereiten: In einer Schüssel das Amaranthmehl mit den 40 g geraspelter Kokosnuss vermischen.

5. 5

   Schritt 5 von 9: Das Amaranthmehl und die geraspelte Kokosnuss vorsichtig mit einem Teigschaber unter das steif geschlagene Eiweiß heben.

6. 6

   Schritt 6 von 9: Die Masse in eine leicht geölte Tarteform geben und mit den Händen oder einem kleinen Glas glattstreichen.

7. 7