Knusprige und schmackhafte Vollkornkekse, perfekt zum Eintauchen in heiße Milch oder zum Genießen mit einer Tasse Tee. Mit Sauerteig-Überschuss zubereitet für einen tieferen und komplexeren Geschmack.
Schritt 1 von 5: Die Schokolade und die Haselnüsse grob hacken und beiseite stellen.
Schritt 2 von 5: In einer Schüssel den Sauerteig-Überschuss mit Öl und Ei auflösen, Erythrit, Mehl, Salz und schließlich die gehackte Schokolade und die Haselnüsse hinzufügen.
Schritt 3 von 5: Alles verkneten, um die Zutaten zu verbinden, einen Teigball formen und etwa 50-g-Stücke abtrennen.
Schritt 4 von 5: Kugeln formen, leicht flach drücken und ihnen mit den Händen eine gleichmäßigere runde Form geben.
Schritt 5 von 5: Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, eine halbe Stunde ruhen lassen und dann bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Schalenfrüchte
| Durchschnittswerte | Pro Portion200 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.091 kJ739 kcal | 1.544 kJ369 kcal |
| Fett | 45,36 g | 22,65 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,19 g | 4,59 g |
| Kohlenhydrate | 90,65 g | 45,27 g |
| davon Zucker | 13,96 g | 6,97 g |
| Ballaststoffe | 10,71 g | 5,35 g |
| Proteine | 15,6 g | 7,79 g |
| Salz | 0,24 g | 0,12 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
