Zubereitung

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   Schritt 1 von 6: Die Avocado in einer Küchenmaschine pürieren.

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   Schritt 2 von 6: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine kleine Form mit Backpapier auslegen.

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   Schritt 3 von 6: In einer Schüssel die Eier mit der Avocadocreme verquirlen, Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen, gut mischen, dann das Vollkornmehl und das mit ein paar Tropfen Zitrone aktivierte Natron hinzufügen.

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   Schritt 4 von 6: Den Teig in die Form gießen und die Oberfläche mit der Rückseite eines angefeuchteten Löffels glatt streichen.

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   Schritt 5 von 6: Mit gemischten Saaten bestreuen und bei 180°C 35-40 Minuten backen.

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   Schritt 6 von 6: Sobald es abgekühlt ist, das Brot in Scheiben schneiden und servieren.