Rezept von
Vegane Kokoskekse, ohne Zucker und ohne Gluten. Knusprig und einfach zuzubereiten, aus Kokos-Okara und Reismehl hergestellt. Ideal als leichter Snack oder zum Frühstück.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: In einer Schüssel das Okara, das Reismehl, das Salz und das Curry vermengen.
Schritt 2 von 7: Das Öl dazugießen und zu kneten beginnen.
Schritt 3 von 7: Falls die Masse sich nur schwer verbindet, sehr wenig kaltes Wasser hinzufügen.
Schritt 4 von 7: Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier mit einem Nudelholz auf etwa 3-4 Millimeter Dicke ausrollen.
Schritt 5 von 7: Mit einem Messer oder einem Pizzaroller in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 6 von 7: Bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 7 von 7: Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Grau dargestellt: nicht erkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion66 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.113 kJ266 kcal | 1.699 kJ406 kcal |
| Fett | 17,76 g | 27,12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,03 g | 15,31 g |
| Kohlenhydrate | 26,35 g | 40,23 g |
| davon Zucker | 1,96 g | 2,99 g |
| Ballaststoffe | 3,63 g | 5,54 g |
| Proteine | 3,1 g | 4,74 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
