Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Veganes Eis mit frischem Basilikum und Zitrone, aus gefrorener Banane und Kokosmilch zubereitet, für eine weiche, aromatische und von Natur aus glutenfreie Creme. Es ist ein schnelles und originelles Dessert, perfekt zu einem ligurischen Rustikalkuchen oder einfach an heißen Tagen pur genossen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 4: Schneide die Banane in Scheiben und friere sie vorher ein. Gib die gefrorene Banane, den dickflüssigeren Teil der Kokosmilch und den Zitronensaft in den Mixbecher.
Schritt 2 von 4: Auf höchster Stufe mixen, bis eine glatte, luftige Creme entsteht; bei Bedarf sehr wenig Kokoswasser hinzufügen, um die Messerbewegung zu erleichtern.
Schritt 3 von 4: Die frischen, gut gekühlten Basilikumblätter dazugeben und erneut in kurzen Impulsen mixen, bis die Masse gleichmäßig grün und aromatisch ist.
Schritt 4 von 4: Mit der Zitronen- oder Limettenschale vollenden, kurz verrühren und sofort als Soft-Serve servieren oder für 1-2 Stunden ins Gefrierfach geben, damit die Konsistenz fester wird.
Grau dargestellt: nicht erkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion216 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.550 kJ371 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Fett | 30,05 g | 13,91 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26,5 g | 12,27 g |
| Kohlenhydrate | 21,95 g | 10,16 g |
| davon Zucker | 13,46 g | 6,23 g |
| Ballaststoffe | 4,88 g | 2,26 g |
| Proteine | 4,04 g | 1,87 g |
| Salz | 0,02 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
