Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Leichter Kuchen auf Basis von Joghurt, verschiedenen Mehlen und Erythrit, weich und fein nach Orange und Vanille duftend. Rezept ohne raffinierten Zucker (mit Erythrit gesüßt).
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Schritt 2 von 8: Die Eier mit dem Erythrit 5–7 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Schritt 3 von 8: 150 g Joghurt, das Öl, den Vanilleextrakt und die Orangenpaste hinzufügen; vorsichtig unterheben.
Schritt 4 von 8: Weizenmehl 00, Hafermehl, Kartoffelstärke, Backpulver, Natron (falls verwendet) und Salz zusammen sieben.
Schritt 5 von 8: Die trockenen Zutaten mit sanften Bewegungen von unten nach oben unter die Eiermasse heben.
Schritt 6 von 8: Zum Schluss die restlichen 150 g Joghurt hinzufügen und vermengen, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten.
Schritt 7 von 8: Den Teig in die vorbereitete Form geben und backen. 45–50 Minuten backen und die Garstufe kontrollieren. Wenn die Oberfläche zu stark bräunt, mit Alufolie abdecken. In den ersten 30 Minuten den Ofen nicht öffnen.
Schritt 8 von 8: Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Kuchen herauslösen und auf ein Gitterrost setzen, um vollständig abzukühlen
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion149 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Fett | 12,08 g | 8,13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,76 g | 1,86 g |
| Kohlenhydrate | 53,53 g | 36,02 g |
| davon Zucker | 2,42 g | 1,63 g |
| Ballaststoffe | 1,17 g | 0,79 g |
| Proteine | 10,55 g | 7,1 g |
| Salz | 0,74 g | 0,5 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
