Rezept von
Herzhafte glutenfreie Madeleines mit Olivenpaste gefüllt. Ein einfacher Teig auf Basis glutenfreier Mehle, verfeinert mit Gewürzen, geriebenem Käse und Olivenpaste. In Madeleine-Formen gebacken, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch eine Portion, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Die Eier mit der Milch, dem Salz und dem Pfeffer verquirlen.
Schritt 2 von 6: Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3 von 6: Die geschmolzene Butter (oder das native Olivenöl extra) hinzufügen und unter den Teig mischen.
Schritt 4 von 6: Die Gewürze (Kurkuma und Ingwer), den geriebenen Käse und die Olivenpaste unterheben.
Schritt 5 von 6: Den Teig in die Madeleine-Formen aus Silikon füllen und die Mulden ausfüllen.
Schritt 6 von 6: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, bis die Madeleines goldbraun sind.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion355 g · 1 von 1 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.779 kJ1.142 kcal | 1.346 kJ322 kcal |
| Fett | 71,99 g | 20,28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 39,72 g | 11,19 g |
| Kohlenhydrate | 92,41 g | 26,03 g |
| davon Zucker | 1,95 g | 0,55 g |
| Ballaststoffe | 0,89 g | 0,25 g |
| Proteine | 33,73 g | 9,5 g |
| Salz | 4,01 g | 1,13 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
