Rezept von
Die blauen Gnocchi mit Pecorino-Creme sind ein schmackhaftes und eindrucksvolles Gericht. Die Besonderheit der blauen Gnocchi macht sie perfekt für einen besonderen Anlass oder ein Gourmet-Dinner. Die Pecorino-Creme fügt eine salzige und würzige Note hinzu, die den feinen Geschmack der Gnocchi hervorhebt.
Schritt 1 von 7: Die Kartoffeln kochen und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2 von 7: In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne garen.
Schritt 3 von 7: Die zerdrückten Kartoffeln, den Spinat, das Mehl und das Ei in einer Schüssel vermengen und zu einem homogenen Teig kneten.
Schritt 4 von 7: Aus dem Teig die Gnocchi formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 5 von 7: Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 6 von 7: Die Pecorino-Creme zubereiten, indem man den geriebenen Pecorino, die Milch und die Butter in einem Topf verrührt, bis eine dicke Creme entsteht.
Schritt 7 von 7: Die Gnocchi auf einzelnen Tellern anrichten und mit der Pecorino-Creme servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 557 kJ133 kcal |
| Fett | 5,64 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,03 g |
| Kohlenhydrate | 15,9 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Proteine | 5,01 g |
| Salz | 0,16 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
