Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Ricette salutari
Entdecke die Lachs-Rosenkörbchen: eine Mischung aus knusprigem Blätterteig, cremiger Avocado und Räucherlachs. Eine Explosion von Aromen, probiere sie jetzt!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Für die Avocadocreme beginnen wir damit, die Schale und den Kern der Frucht zu entfernen.
Schritt 2 von 8: Dann geben wir das Avocadofleisch, die Zwiebel, das Salz und den Saft einer halben Zitrone in einen Mixer und pürieren alles zu einer Creme, die wir beiseitestellen.
Schritt 3 von 8: In der Zwischenzeit rollen wir den Blätterteig aus und stechen mit einer Ringform von 10 cm Durchmesser Kreise aus.
Schritt 4 von 8: Dann legen wir die Blätterteigkreise in die Tarteförmchen, sodass Ränder wie auf dem Foto entstehen, und stechen den Boden mit einer Gabel ein, damit sich beim Backen keine Blasen bilden.
Schritt 5 von 8: Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Schritt 6 von 8: Nach dem Backen der Körbchen nehmen wir sie aus dem Ofen, lassen sie abkühlen und füllen sie dann großzügig mit der Avocadocreme und garnieren sie mit einer aufgerollten Lachsscheibe in Rosenform.
Schritt 7 von 8: Etwas Zitronensaft auch auf den Lachs sprühen und einen Schuss nativem Olivenöl extra darübergeben.
Schritt 8 von 8: Auf einer Servierplatte zusammen mit etwas Salat anrichten und servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Fisch und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion102 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 830 kJ198 kcal | 818 kJ195 kcal |
| Fett | 12,42 g | 12,24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,42 g | 3,37 g |
| Kohlenhydrate | 6,51 g | 6,41 g |
| davon Zucker | 1,02 g | 1 g |
| Ballaststoffe | 1,54 g | 1,52 g |
| Proteine | 14,78 g | 14,56 g |
| Salz | 0,99 g | 0,98 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
