Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein weicher, duftender und saftiger Apfelkuchen, verfeinert mit Konditorcreme für einen unwiderstehlichen Geschmack.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Die Milch mit der essbaren Zitronenschale erhitzen.
Schritt 2 von 9: Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die gesiebte Maisstärke hinzufügen.
Schritt 3 von 9: Die kochende Milch durch ein Sieb in die Masse gießen, in einen kleinen Topf umfüllen und bei niedriger Hitze unter Rühren eindicken lassen.
Schritt 4 von 9: Die Konditorcreme in einem eiskalten Blech unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abkühlen lassen.
Schritt 5 von 9: Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, in einen Behälter mit Zitronensaft geben und im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 6 von 9: Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, dann Milch, Öl, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 7 von 9: Mehl und Backpulver gesiebt unterheben und nach Belieben einen Apfel in Würfeln hinzufügen.
Schritt 8 von 9: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, die Konditorcreme hinzufügen und die Apfelscheiben darauf verteilen.
Schritt 9 von 9: Mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45-50 Minuten backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion245 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.769 kJ423 kcal | 721 kJ172 kcal |
| Fett | 12,29 g | 5,01 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,99 g | 1,22 g |
| Kohlenhydrate | 71,56 g | 29,17 g |
| davon Zucker | 43,72 g | 17,82 g |
| Ballaststoffe | 2,26 g | 0,92 g |
| Proteine | 9,79 g | 3,99 g |
| Salz | 0,25 g | 0,1 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
