Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Creme aus pürierten geschälten getrockneten Saubohnen, serviert mit griechischem Feta und gegrillten Paprika. Rezept ohne Butter, einfach und schnell, geeignet als Vorspeise in kleinen Bechern, als Fingerfood oder als Hauptgericht.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Die geschälten getrockneten Saubohnen waschen und in der Gemüsebrühe oder im Wasser nach den auf der Packung angegebenen Zeiten kochen.
Schritt 2 von 7: In der Zwischenzeit die Paprika waschen und grillen; dann häuten und beiseitestellen.
Schritt 3 von 7: Wenn die Saubohnen gar sind, in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und gehackter Schalotte kurz anbraten.
Schritt 4 von 7: Die Saubohnen mit einem Mixer zu einer homogenen Creme pürieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5 von 7: Den Feta in Stücke schneiden.
Schritt 6 von 7: Den Teller anrichten: Die Saubohnenscreme verteilen, die gegrillten Paprika und die Fetastücke hinzufügen.
Schritt 7 von 7: Mit nativem Olivenöl extra roh, Oregano und Pfeffer würzen; mit Crostini servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion183 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 755 kJ180 kcal | 414 kJ99 kcal |
| Fett | 12,94 g | 7,09 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,69 g | 2,57 g |
| Kohlenhydrate | 6,68 g | 3,66 g |
| davon Zucker | 4,78 g | 2,62 g |
| Ballaststoffe | 4,45 g | 2,44 g |
| Proteine | 7,5 g | 4,11 g |
| Salz | 0,37 g | 0,2 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
