In Zusammenarbeit mit
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Eine unwiderstehlich cremige Steinpilzcreme voller Geschmack, perfekt als herbstliches Comfort Food. In nur 30 Minuten fertig, wird dieses leichte Gericht alle Steinpilzliebhaber begeistern!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Zuerst müssen die getrockneten Steinpilze 2 Stunden in lauwarmem Wasser eingeweicht werden, anschließend abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2 von 7: Aromaten, Knoblauch, Zwiebel und Karotten reinigen und alles klein schneiden.
Schritt 3 von 7: In einem Topf eine leichte Einbrenne machen, indem man das native Olivenöl extra mit Knoblauch, Zwiebel und Karotte hinzufügt.
Schritt 4 von 7: Nach ein paar Minuten die Steinpilze hinzufügen und einige Minuten unter Rühren mit einem Schöpflöffel anbraten. Die ganze Petersilie und die Gemüsebrühe hinzufügen.
Schritt 5 von 7: Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, mit dem Stabmixer eine Creme herstellen.
Schritt 6 von 7: Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7 von 7: Vor dem Servieren einen Schuss natives Olivenöl extra oder nach Belieben etwas geriebenen Käse hinzufügen.
Zusammenfassung: Enthält Nickel
Grau dargestellt: nicht erkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion138 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 181 kJ43 kcal | 131 kJ31 kcal |
| Fett | 0,8 g | 0,58 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,17 g | 0,12 g |
| Kohlenhydrate | 3,28 g | 2,38 g |
| davon Zucker | 3,06 g | 2,22 g |
| Ballaststoffe | 3,05 g | 2,21 g |
| Proteine | 4,49 g | 3,25 g |
| Salz | 0,25 g | 0,18 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
