Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Kaffeecreme ohne Eier und ohne Gelatine, schnell und samtig. Perfekt zum Löffeln oder zum Füllen von Tarte, Brioche und anderen Kaffee-Desserts.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: In einen kleinen Topf die Stärke geben und nach und nach die Milch hinzufügen, dabei mit einem Schneebesen gut verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Schritt 2 von 6: Den Kaffee und den Zucker zur Mischung im Topf geben, dann auf den Herd stellen.
Schritt 3 von 6: Unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme aufkocht und eindickt.
Schritt 4 von 6: Die Creme in einen Behälter umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 5 von 6: Sobald sie kalt und gut fest ist, mit einem Stabmixer einige Sekunden lang mixen, bis eine glatte, weiche und cremige Creme entsteht.
Schritt 6 von 6: Pur genießen oder als Füllung für Tarte, Brioche oder andere Kaffee-Desserts verwenden.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion108 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 463 kJ111 kcal | 428 kJ102 kcal |
| Fett | 0,16 g | 0,15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,09 g |
| Kohlenhydrate | 27,06 g | 24,98 g |
| davon Zucker | 18,51 g | 17,09 g |
| Proteine | 1,98 g | 1,83 g |
| Salz | 0,03 g | 0,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
