Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Kartoffelkroketten mit einem weichen Kern aus Mozzarella und Schinken. Eine knusprige und ziehende Beilage, perfekt für ein informelles Mittag- oder Abendessen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: In einem Topf voller Wasser die Kartoffeln kochen, bis man sie mit einer Gabel einstechen kann.
Schritt 2 von 6: Schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. In eine Schüssel mit dem gewürfelten gekochten Schinken, dem Ei, dem Salz, dem Paniermehl und dem für Pizza geeigneten Mozzarella, in Streifen oder Würfel geschnitten, geben.
Schritt 3 von 6: Gut mischen und mit den Händen Kroketten formen. Gut festdrücken.
Schritt 4 von 6: Eiweiß in eine kleine Schüssel und Paniermehl auf einen Teller geben. Die Kroketten zuerst im Eiweiß, dann im Paniermehl wenden.
Schritt 5 von 6: Großzügig Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten hineingeben. Einige Minuten garen lassen und rundum gut goldbraun werden lassen.
Schritt 6 von 6: Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Heiß servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Erdnüsse und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion175 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 944 kJ226 kcal | 539 kJ129 kcal |
| Fett | 9,15 g | 5,23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,69 g | 2,68 g |
| Kohlenhydrate | 22,37 g | 12,78 g |
| davon Zucker | 1,09 g | 0,62 g |
| Ballaststoffe | 1,77 g | 1,01 g |
| Proteine | 13,77 g | 7,87 g |
| Salz | 0,4 g | 0,23 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
