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Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss

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  1. Weiche Gugelhupf mit Bier
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Weiche Gugelhupf mit Bier

Weiche Gugelhupf mit Bier

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
15 Min.
Garzeit
45 Min.
Herkunft
Italien, Liguria

Beschreibung

Ein ungewöhnlicher Kuchen, der mit seiner Weichheit überraschen wird.

Zutaten

Portionen
  • Mehl typ 1130 g
  • Maisstärke80 g
  • Kartoffelstärke20 g
  • Vollfett-joghurt mit zitrone125 ml
  • Helles bier130 ml
  • Butter100 g
  • Eier3 Einheiten
  • Backpulver8 g
  • Salz1 Prise
  • Vanilleextrakt1 Teelöffel
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Desserts
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Allergene und Zutatenanalyse

Nährwerte

236 kcal pro Portion · 94 g

Nährwerte

236 kcal pro Portion · 94 g

Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

Allergene und Analyse

Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

Allergene und Analyse

Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

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Zubereitung

  1. 1

    Schritt 1 von 7: Die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz mit den Quirlen aufschlagen, bis sie hell und schaumig sind.

  2. 2

    Schritt 2 von 7: Vanille, Joghurt, geschmolzene Butter hinzufügen und mischen.

  3. 3

    Schritt 3 von 7: Nach und nach die mit Backpulver gesiebten Mehle abwechselnd mit dem Bier hinzufügen.

  4. 4

    Schritt 4 von 7: Gut vermengen und die Masse in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform gießen.

  5. 5

    Schritt 5 von 7: Im bereits heißen Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

  6. 6

    Schritt 6 von 7: Die Stäbchenprobe machen.

  7. 7

    Schritt 7 von 7: Den Kuchen abkühlen lassen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt, und mit Puderzucker dekorieren.

  • Nicht für Veganer geeignet
  • Für Vegetarier geeignet
  • Für Pescetarier geeignet
  • Enthält Gluten
  • Enthält Laktose
  • Enthält Nickel
Berechnet von Tuduu

Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

Allergene EU-Verordnung 1169/2011

  1. 1GlutenErkannt
  2. 2KrebstiereNicht erkannt
  3. 3EierErkannt
  4. 4FischNicht erkannt
  5. 5ErdnüsseNicht erkannt
  6. 6SojaNicht erkannt
  7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
  8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  9. 9SellerieNicht erkannt
  10. 10SenfNicht erkannt
  11. 11SesamNicht erkannt
  12. 12SulfiteNicht erkannt
  13. 13LupinenNicht erkannt
  14. 14WeichtiereNicht erkannt

Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

Andere Unverträglichkeiten

Nicht erkannt
Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
Erkannt
Milch · Nachtschattengewächse
DurchschnittswertePro Portion94 g · 1 von 8Pro 100 g
Energie986 kJ236 kcal1.053 kJ252 kcal
Fett13,14 g14,04 g
davon gesättigte Fettsäuren7,05 g7,53 g
Kohlenhydrate23,32 g24,91 g
davon Zucker1,2 g1,28 g
Ballaststoffe0,73 g0,78 g
Proteine5,25 g5,61 g
Salz0,21 g0,22 g
  • Proteine5,61 g · 9%
  • Kohlenhydrate24,91 g · 40%
  • Fett14,04 g · 51%
Berechnet von Tuduu

Tipps und Aufbewahrung

Weitere Informationen
Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen die Stäbchenprobe machen. Vor dem Dekorieren mit Puderzucker abkühlen lassen.

Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

Berechnet von Tuduu

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