Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein Kuchen mit komplett violettem Inneren dank vieler Heidelbeeren. Weich und köstlich, begeistert schon beim ersten Stück.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 13: Die Eier mit dem Zucker und der Zitronenschale einige Minuten lang schlagen, bis sie hell und schaumig sind.
Schritt 2 von 13: Das Öl und den Joghurt hinzufügen und weiter aufschlagen.
Schritt 3 von 13: Die gesiebten Mehle mit dem Backpulver nach und nach einarbeiten, verrühren und eine flüssige Creme erhalten.
Schritt 4 von 13: Eine Springform mit 20/22 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 5 von 13: Auch das Backpapier einfetten.
Schritt 6 von 13: Den Boden mit 30 g Zucker bestreuen und 300 g Heidelbeeren darauf verteilen.
Schritt 7 von 13: Den Teig hineingießen und gut glattstreichen.
Schritt 8 von 13: Im bereits heißen Ofen bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen.
Schritt 9 von 13: In der Zwischenzeit die restlichen Heidelbeeren mit etwas Wasser und einem Esslöffel Puderzucker in einer Pfanne kochen, bis sie weich werden, und den Saft einkochen lassen.
Schritt 10 von 13: Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Schritt 11 von 13: Dann auf die Servierplatte stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.
Schritt 12 von 13: Die Oberfläche mit dem Heidelbeersaft beträufeln und die eben gegarten Heidelbeeren darauf verteilen.
Schritt 13 von 13: Etwas Puderzucker darüberstreuen und, falls noch vorhanden, einige frische Heidelbeeren hinzufügen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Erdnüsse und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion169 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.071 kJ256 kcal | 635 kJ152 kcal |
| Fett | 12,19 g | 7,23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,78 g | 1,65 g |
| Kohlenhydrate | 30,82 g | 18,28 g |
| davon Zucker | 17,72 g | 10,51 g |
| Ballaststoffe | 3,24 g | 1,92 g |
| Proteine | 5,41 g | 3,21 g |
| Salz | 0,17 g | 0,1 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
