Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Garrapiñadas sind Snacks aus karamellisierten Erdnüssen, typisch für Lateinamerika, insbesondere Argentinien.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: In einem Topf oder einer Pfanne mit dickem Boden die Erdnüsse, den Zucker und das Wasser vermischen.
Schritt 2 von 7: Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist, dabei ständig umrühren, das dauert etwa 10 Minuten.
Schritt 3 von 7: Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 4 von 7: Nun den Topf vom Herd nehmen und unter Rühren warten, bis der Zucker kristallisiert und wie eine Art weißer Sand wird.
Schritt 5 von 7: An diesem Punkt den Topf wieder auf den Herd stellen, die Hitze leicht erhöhen, damit sich dieser Sand auflöst und an den Erdnüssen haftet.
Schritt 6 von 7: Vom Herd nehmen und gut umrühren, die karamellisierten Erdnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit einem Spatel die Erdnüsse verteilen, so weit wie möglich trennen und abkühlen und aushärten lassen.
Schritt 7 von 7: Sobald sie abgekühlt sind, die Garrapiñadas in einem Glasgefäß an einem kühlen Ort oder in einem Beutel aufbewahren.
Zusammenfassung: Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Erdnüsse
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion114 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.927 kJ461 kcal | 1.694 kJ405 kcal |
| Fett | 25 g | 21,98 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,56 g | 3,13 g |
| Kohlenhydrate | 43,6 g | 38,33 g |
| davon Zucker | 40,89 g | 35,95 g |
| Ballaststoffe | 5,45 g | 4,79 g |
| Proteine | 14,5 g | 12,75 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
